“第一次在网上买辣椒，收到的是‘小饺子’。”近日，广西消费者李明告诉新京报记者，她在电商平台零售商我们的香料管上购买了一包标有“白胡椒”的产品。近日，新京报记者发现，一些电商平台上，标有“真白胡椒”、“纯胡椒粉”的产品随处可见。一些消费者购买的花椒实际上是由小麦粉制成的，而一些消费者发现他们购买的“真花椒”和“纯花椒”产品的第一个配料表实际上是“大米”。例如，记者统计的8款畅销“纯辣椒粉”商品中，有4款的配料表中含有“大米”或“米粉”。其他四种白胡椒粉的成分表中仅包含“白胡椒”，但专家已认定其中两种产品“可能含有外来物质”。从产品销售页面宣传的“纯辣椒”，到配料表中隐藏的“伎俩”，消费者想要在网购平台上购买一瓶无添加剂的纯辣椒，就必须学习一些辨别真伪的新知识。业内专家表示，掺假辣椒和纯辣椒之间巨大的成本差异，造成了高利润的诱惑，扰乱了辣椒的生产和销售。消费者维权律师指出，当网上卖家声称自己的产品是纯辣椒，但实际上是添加了其他成分的复合调味料时，广告涉嫌误导，侵犯消费者知情权 消费者李敏面临的问题并非特例，不少消费者反映，自己在网上购买的“真白胡椒”其实是假的。配上网上买的花椒，感觉有砂砾感，泡在水里很快就软化了。粘得像饺子一样，水是白色的。我做到了。另一位网友发布的视频显示，他花16元买的100克“辣椒籽”实际上是用辣椒或其他粘性物质压成的小球。当我洗的时候，颜色消失了，水变成了乳白色。一些消费者发现，当他们清洗花椒时，花椒变得越来越小，最终变成了粘稠的团块。 3月10日，新京报记者注意到，消费者李敏购买假辣椒的电商“我们的辣管”已无法搜索，疑似已被平台处理。但记者发现，另一家店“优优家好屋”仍有类似产品出售。产品链接标题为“海南白胡椒”，宣传页为“正品海南白胡椒”“辣椒，香气浓郁，只适合五花肉、鸡羊汤。”当记者询问是否是真辣椒时，该店的客服一开始声称是“纯辣椒”，但后来又改口说是“用辣椒和调味粉做的”、“加了面粉”。也就是说，辣椒实际上是用面粉和调味料混合而成的，加工成颗粒，当辣椒出售。社交平台上的网友纷纷晒出假货。买来的花椒洗完后就可以搓成面粉状的泥，社交平台“纯花椒”的成分明显有缺陷，补充照片/截图 与完全假冒的花椒相比，更难防范花椒市场的“隐形陷阱”。2026年1月，来自陕西的刘先生花3元钱买了一包“花椒粉”。电商平台卖家声称这是“纯辣椒”。粉”，但刘说他用它感觉很奇怪，他说：“太辣了。 “辣得嗓子疼，和以前买的不一样。”他仔细查看包装，发现配料表上写着：大米、白胡椒、干辣椒、味精；这包所谓的“辣椒粉”其实是一种复杂的调味料。记者在某电商平台随机购买了8款辣椒产品，其中有4款产品宣传为“正品”、“正宗”，但实际上是调味料原来，配料表中列出的“米”和“米粉”四款产品分别来自电商平台“香万一精品店”、“沛府调料旗舰店”、“上海风味小吃店”和“私房菜调料工坊”，产品销售页面上的产品标题大多带有“真白”等表述。其中，只有“培福调料旗舰店”在产品名称中包含“复合调味料”，且客服承认“不是纯胡椒”；“私房菜调料工坊”则使用了“真胡椒产品”等含糊的术语。另外两家则直接宣传为“正宗海南白胡椒”和“纯白胡椒”。值得注意的是，四款商品中，有两款商品的第一个成分为“正宗海南白胡椒”和“纯白胡椒”。是“米粉”和“米粉”，不是辣椒。根据《食品安全国家标准：预包装食品标签通则》（GB 7718-2025），各种配料必须按食品生产或加工过程中添加量（以质量计）的降序排列。添加量不超过2%的配料不需要按降序排列。这也意味着，这两种辣椒产品中米粉的含量要多于辣椒。还发现了志锂粉通常被添加到以前的产品中。据业内专家介绍，这主要是为了弥补辣味的不足，也是“勾兑”辣椒的常用方法。某电商平台随机抽取了8款自称“胡椒粉”的产品。新京报记者 刘欢/图 其次，成分表“无害”，真假难辨。其他四种白胡椒粉在配料表中只被列为“白胡椒”，乍一看似乎很纯净，但现实仍远不乐观。其中，“海南特产专卖店”内的35克试包装辣椒居然达到了250克，售价仅为2.38元。该店宣传其为“零添加剂”的“海南特产”。对于另一家“中华美味店”的“正宗纯海南白胡椒”（50克），该店客服表示：“这个纯天然白胡椒，无硫磺，无大米等添加成分，请放心购买。”然而，记者将两份号称“纯胡椒”的“海南特产”和“中华好味道”样品交给调味品专家鉴定。闻一闻后，对方直言：“味道不一样，可能含有一些异物。”新京报记者搜索黑猫投诉平台，发现92起与“纯胡椒”相关的投诉“花椒”，3起投诉明显指向“花椒粉”，记者在多个电商平台搜索“白花椒粉”，产品价格从几元到几十元不等。它是如此明亮，以至于很难辨别它是不是真的。中国农业大学食品科学与营养学院教授范志宏告诉记者，只要“复合海包装上标注清楚，成分表真实，是合法合规的产品。“厂家配制的产品只要符合食品安全法，就没有问题。”重要的是不要在广告中误传为‘纯辣椒’。”价格差异可达数十倍，高额利润助长掺假和假冒。劣质等原料混杂会导致辣椒产品价格暴利。业内专家表示，网购平台价格片面化，卖家欺诈造假也是出于牟取利益的目的。记者在一目天平台查询批发价时发现，3月11日辣椒的进货价为38.39元/斤，销区批发价也在38.5元/斤左右，海口一位批发辣椒贸易商告诉记者，零售价格更高。优质白花椒的价格在70元/颗至80元/颗之间，中等品质的白花椒价格在30元/颗至50元/颗之间。相反，电商平台上很多产品的价格都非常低。上述8个商品中，有6个商品零售价不超过30元/林。其中，“香麻衣精品店”和“海南特产专卖店”两家店的产品单价分别为2元/支、5元/支，便宜至0.96元/支。其价格与上述辣椒产区的价格相差几倍，甚至几十倍。新京报记者在电商平台“川渝风味调味品店”花费5.8元（相当于恶意的价格）购买了50克白胡椒，他称之为“海南特产”。客服说是优质白胡椒。收到产品后发现，虽然包装标签上写着“海南白胡椒”，发货地点为重庆市酉阳土家族苗族自治县。经鉴定，业内人士告诉新京报记者，这些都是不合格花椒，部分白花椒疑似用黑花椒染色。市场上黑胡椒的价格比白胡椒便宜很多。 3月10日，记者联系了广东省东莞市的一家调味品公司，作为潜在买家。对方在私信聊天中承认，有辣椒，价格为20元/斤和10元/斤。该产品被“掺假”，并保证含有至少 10% 的正宗胡椒。一名记者询问污染情况，但电话那头的人回避回答。另一位调味品公司老板告诉记者，他卖的辣椒是用花椒和果皮磨碎而成的。 “纯花椒太贵了，不能作为纯花粉出售。成本使用粉碎的原料更便宜，而且味道几乎一样。如果批量生产，每批最高可达10元。”虚假广告涉嫌违法，消费者可以依法要求赔偿。从上述统计的商品促销情况来看，不少卖家在商品页面显着位置宣传“纯海南胡椒粉”、“纯白胡椒粉”、“杂质全额退款”等。一些商店的客服承诺保证“纯辣椒粉”。虽然是“粉末”，但消费者实际收到的产品成分表上却明确列出了大米和辣椒。例如，在我上面统计的八种产品中，有七种在其购买页面上声称是“纯胡椒粉”。事实上，当我们查看这四种产品的成分表时，我们发现它们实际上是含有大米和辣椒的复杂调味品。北京雷腾律师事务所律师王俊毅表示如果卖家宣传“blah椒”纯nca”或“100%辣椒”，并使用纯辣椒的图片和描述来吸引消费者，但实际交易的是复合调味料，那么广告法和《消费者权益保护法》的相关规定就涉嫌构成违反消费者权益保护法的相关规定。此外，电商促销的内容并不完全等同于产品标签，但如果促销内容与标签不符，也属于违法行为。《监督管理办法》规定网络销售页面信息必须与实物标签相符，同时宣传图片、产品文字与实际不符，对消费者的购买行为产生重大影响，涉嫌违反《中华人民共和国广告法》，构成“网络销售误导性广告，侵犯消费者权益”。王俊毅指出，更严重的情况是产品本身涉嫌掺假。如果有充分证据证明掺假，这种行为就会被视为违反食品安全法，属于“掺假”或“虚假标签”的范畴，可处以产品货值10倍以上的罚款，这比食品安全法更严重。当生产者、销售者虚报产品、销量达到法定限度时，经常会看到带有“海南花椒”、“海口特产”等标志的来历不明的货物，如果能确认记者在“中华美味店”购买的花椒粉是从广东省东莞市运来的，那么我们认为销售者的行为是可疑的。根据《产品质量法》，谎报原产地。王俊毅进一步指出，网络销售食品标签真实属性、成分信息和广告的绝对一致性是一条不可逾越的法律底线，任何试图通过隐瞒、掺假或欺骗行为牟利的行为都可能受到严厉处罚、法律诉讼，包括罚款、巨额民事赔偿或行业扰乱。科技、行业、消费者将打造“全链条、数字化、信任化”的综合管理体系，共同维护安全的市场环境，解决消费者担忧的辣椒污染问题。“防伪”自发检测方式走红网络。很多“打假博主”都用这个方法来演示真假辣椒的鉴别。据网上介绍，当卖家将米粉或玉米淀粉与胡椒粉混合时，会产生一种色素添加碘伏后发生作用，淀粉混合越多，颜色变化越快，产品很快呈现蓝色或black.cormorant.このテsutoは信頼できますか?记者はこの方法を使用して、オnラインで购入したいくつかのコショウ制品をテsutoしました。ヨードfoォaを添中文ごとに変色の程度が异なりました。中国热帯农业科学院热帯作物品种资源研究所の研究员で、长年コショウの研究に従事している呉検出するためにヨードォア试験法を使用するのは科学的ではないと描述べた。他指出，辣椒本身含有大量的天然营养成分。淀粉.だけで、含有量を定量化することができないため、制品の品质を判断することはできません。同时に、混ぜ物をしたコショウに加えられる””因此，该方法无法准确判断产品的真伪。那么消费者如何辨别真假辣椒呢？吴华松氏は、最も简単な识别方法は、制品のパッケージと制品名が合法で资格があるかどうかを确认し、次に と匂いを确认することであると称べました。呉华松氏は、「本物の唐辛子は强くて斯パイシーな香りがあり、敏感な人はそのりを嗅香ぐとくしゃを」したり涙を流したりすることもあります。何も匂いがしない场合は、异物が混入しているか、腐っている可能性があります。购入正规するときは、の制造元を探し、成分表を注意深く読んでください。そうすれば、基本的にほとんどの罠を急できます。」と述べています。広东省佛山の消费者委员会も、纯粋な胡椒は见た目がふっくらしていて、色も香りも纯粋で、カビの波士顿やカビ臭さがないものである必要があることを消费者に注意唤起する记事を発表した。产品的外包装必须完好完整且未损坏。消费者可根据自己的需要从正规超市、电商平台等购买各种辣椒，尽量避免批量购买。消费者购买商品、购买信息完全であるかどうかを确认し、成分risuto、内容正味と仕様、生产者および/または贩売业者の名前、住所と连络先情报、制造日と赏味期限、保管条件、食品制造许可以注意标签上的序列号、标准产品代码和其他信息。如果标签不完整，请勿购买。 （文中李敏为化名）新京报记者刘欢编辑唐铮副院长赵林